På restaurang 1909 i Sigtuna är det klassiska svenska köket och säsongsanpassande råvaror en förutsättning för matlagningen. Därför används bara det bästa råvarorna, gärna närproducerat från den rika jordbruksbygden i Mälardalen. Av dem skapas ett genuint svenskt kök i garanterat modern tappning, med rena tydliga smaker där varje råvara pratar för sig själv i sin renaste form. Enkelt och okonstlat i kreativ presentation. Filosofin bakom menykompositionerna är variation, flexibilitet och en levande meny i kombination med säsongens primörer som ligger restaurangen varmt om hjärtat.

Afternoon tea serveras lördagar.